Carte Brasserie
Entrées (7€/pers)
Soupe à l'oignon
Roll mops
Quiche Lorraine
Cervelle de canut
Cuisses de grenouille
Escargots au chablis
Oeufs mimosa
Salade de pommes de terre
Artichauts Francillon
Poissons (13€/pers)
Matelote à la Normande
Quenelles de brochet à la Lyonnaise
Brandade de morue
Feuilleté de saumon
Moules à la marinière
Encornets farcis
Viandes (14€/pers)
Souris d'agneau
Tripes à la mode de Caen
Paupiettes de veau à la Milanaise
Haricots ou Navarin d'agneau
Sauté de veau Marengo
Lasagnes
Volailles (10€/pers)
Coq au vin
Poulet Basquais
Gigue de dinde aux herbes et jus
Poulet rôti
Lapin en gibelote
Cailles farcies
Desserts (5€/pers)
Salade de fruits
Tiramisu
Mousse au chocolat
Clafoutis aux cerises
Panacotta
Légumes et accompagnements (compris dans le prix de viandes, poissons, volailles)
Ratatouille
Gratin dauphinois
Pommes paillasse
Gratin de choux fleur
Gratin de courgettes
Carottes Vichy
Purée de pommes de terre
Spaghettis bolognaise
Quétard frédéric
cuisses de grenouille, coq au vin grattin de courgette, plus escargot au chablis et lapin en gibelotte et grattin de choux fleur cordialement
Chef Yves Gomez
"Hâtons -nous de succomber à la tentation, avant qu'elle ne s'éloigne." Épicure
Dany PIAGET
Nous venons de passer une matinée avec Yves qui nous a permis de partager avec lui le plaisir de cuisiner. Il nous a transmis ses recettes avec générosité, pédagogie et passion. Merci